Rôti de porc croustillant aux herbes

Toujours tiré du dernier CVF sur le thème "tout est bon dans le cochon"
Je vous livre une des dernières recettes testées
Faire cuire un roti de porc  dans le filet, à l'eau bouillante agrémentée de 2 cubes de bouillon de boeuf durant 1h30
Egoutter et réserver. Hacher 1 gros bouquet de persil, 3 ou 4 gousses d'ail et 3 ou 4 échalotes. Amalgamer ce hachis avec du beurre. Déposer 2 feuilles de brick, déposer la moitié du hachis, puis le roti, saler, poivrer, puis le reste de hachis d'herbes. recouvrir avec 2 autrees feuilles de brick, bien "emballer" pour fermer la papillotte de feuilles de brick, glisser dans un plat au four pour 20mn à 180°C, verser une louche de bouillon pour eviter que le tout ne se déssèche. Servez avec une purée ou des haricots verts.

Comments

[linette]

hummmm vers 19 h demain soir ?ok j'arrive hihihilinette

[LY]

BON APPETIT....
BON WEEK END.
LY.

[p'tite fée nougat]

hum, ça donne faim!

[Chathelin 44]

Oh la belle idée que voili que voila !!! bisous bisous valérie

[mlafeeclochette]

simple et bon
ici il faut mieux savoir accomoder le cochon, en normandie chez moi c'est plutot le mouton

[LIZA]

Une bonne idée pas difficile à réaliser ... C'est si bon le cochon !LIZAGRECE