Recette de saison : le velouté d'endives au pain d'épices

Je l'ai déjà dit, les enfants et moi adorons les endives, ce qui n'est pas le cas du JP.
Nous avons honteusement profité que le JP soit en déplacement sur Paris pour réaliser cette recette
Emincer finement 4 endives, 1 oignon et 1 blanc de poireau, faites revenir sans colorer pendant 5 mn, saler poivrer ajouter 2 tranches de pain d'épices en petits cubes, verser 1l d'eau et faire cuire durant 20 mn. Ajouter une grosse cuillerée à soupe de crème fraiche et mixer. Servez bien chaud. Pour éviter l'amertume vous pouvez emietter à nouveau quelques petits morceaux de pain d'épices qui fondront dans la bouche....

Comments

[vente vin]

Excellente recette et moi j'adore les endives :)

[fleurdemars]

Ah ben dès que je vois "endives", je zappe ! lolBises et bon lundi

[mlafeeclochette]

tu vois t'es comme mon homme....du coup je ruse en ne disant pas ce que c'est , du coup il goûte et après il peste en disant qu'il aime pôô les endives !!

[choupette]

miam... faudrait que j'essaie, mais sans que mes doudoux assistent à l'opération.... sinon, rien que la tête des endives les fait fuire !

[Madame X]

le goût doit quand même être spécial   endives pain d'épice...bisous

[mlafeeclochette]

ben en fait j'avais un peu peur mais non çà donne un excellent goùut acidulé

[Catoche]

ça, m'a l'air délicieux ta recette, je note !