Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 17:13

Recette issue du CVF de début d'année. Une recette comme je les aime car peu de préparation....

Dans un plat (ou un tajine si vous avez) répartir 1.5kg de tranches de jarret de veau, répartir 4 gousses d'ail, 100g d'amandes émondées, 2 citrons confits (mais je trouve que c'est trop juste la prochaine fois je doublerai la dose), 2 oignons émincés finement, saupoudrer de 2 cuil à soupe de ras el hanout et 1 cuil à café de piment. Arroser de 25 cl d'eau. Recouvrir le plat avec un couvercle (dans mon cas du papier alu )

Glisser au four à 150°C pendant 2h30

Le CVF proposait de servir ce plat avec une purée d'aubergine, pour ma part je l'ai accompagné de graines de couscous

Verdict de la tablée : délicatement épicé, à refaire

 

fin-mai-2012-006.JPG

fin-mai-2012-007.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by mlafeeclochette - dans recettes de cuisine
commenter cet article

commentaires

serge 28/05/2012 17:21


en ce moment salades crudites , il fait trop chaud mais le tajine des que le temps se refroidit.. bonne semaine ..

mlafeeclochette 28/05/2012 18:47



je pense que couscous ou tajines peuvent se déguster par temps très chaud sans aucun problème.... et puis chez nous ce n'est pas la canicule....



lizagrèce 28/05/2012 08:03


On peut servir ce plat avec la purée d'aubergines ET le couscous !


http://maisondeliza.over-blog.fr

mlafeeclochette 28/05/2012 09:36



tout à fait Liza .... mais je n'avais pas les aubergines sous la main



ecureuilbleu 27/05/2012 18:26


Je n'ai pas de plat à tajine mais j'ai envie d'essayer. Bisous

mlafeeclochette 27/05/2012 19:30



moi non plus, mais un simple plat recouvert d'une feuille de papier alu fait tr_ès bien l'affaire!!



La Toile de Jeanne 25/05/2012 13:43


Que ce doit être bon, une recette à essayer et à garder !!!!! très bon WE - bise - jeanne

ghis 24/05/2012 22:39


cela me parait bien bon, à essayer!!!!


journée parisienne très ensoleillée!


bisous

mlafeeclochette 25/05/2012 19:53



ici caniculaire 36°C alors qu'on avait à peine 12 en début de semaine; heureusement qu'il y a l'air de la mer je suis lessivée...


bises



Çà C'est Moi

  • : Le blog de mlafeeclochette
  • Le blog de mlafeeclochette
  • : Normande expatriée en Bretagne... Je vous fais partager mon goût pour la cuisine et le point de croix, mais aussi mon quotidien et mes coups de gueule
  • Contact

Musique du moment à écouter