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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 06:10

Hier soir pas trop le moral, car finalement le véto a dû opérer Ulysse de son oeil l'ulcère s'étant aggravé, je le récupère ce soir avec 3 semaines de convalescence avant d'ôter les fils

Du coup, j'ai fait un risotto aux courgettes, adaptation d'une recette vue chez Mary ICI

Pour 3 : j'ai fait cuire en gros dès (car pas de patience) 3 courgettes et 2 gousses d'ail dans de l'huile d'olive (reserver au chaud). Faire revenir 1 échalotte hachée toujours dans de l'huile d'olive, ajouté 200 g de riz rond (spécial risotto), quand il est transparent ajouter 25cl de vin blanc sec, saler poivrer et laisser le vin s'évaporer. Puis ajouter louche par louche, 60 cl de bouillon en prenant soin de bien laisser le liquide s'évaporer. Quand c'est cuit, rajouter les courgettes et un sachet de parmesan, bien mélanger et servir. Vous verrez que la recette originale est plus complète, mais ni ricotta ni fromage blanc dans mon frigo...

 

cuisine-1595.JPG

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Published by mlafeeclochette - dans recettes de cuisine
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commentaires

lizagrèce 08/04/2011 22:09



J'espère qu'Ulysse va mieux ...


Je reviens d'Athènes où j'ai passé quelques jours ... il reste du risotto ?



Kinia 07/04/2011 08:24



Je sais ce que c'est que la "parabole" pour le chien. Le mien arrivait à boire mais il se cognait partout.


Bisous kinia



Coeur de Breizh 06/04/2011 16:14



J'espère vraiment qu'Ulysse va aller mieux


BISES JEANNE



mlafeeclochette 06/04/2011 19:44



ben pour le moment de profil il ressemble a la voix de son maitre (à cause de la parabole plastique...) et de face à un boxeur avec l'oeil qui a dû tripler de volume...


résultat des courses dans 3 semaines..... çà va être long car interdiction d'enlever la parabole même pour boire et manger.... je te raconte pas


bises



Kinia 06/04/2011 15:40



J'aime ton honnêteté à nous dire l'adaptation de ta recette pour cause de "nerfs". Mais il est des fois, comme celle-ci, où le raz le bol nous fait faire des merveilles.


Je te souhaite le meilleur pour ton chien.


Bizoo Kinia



mlafeeclochette 06/04/2011 21:05



et des fois les hasards culinaires font bien les choses.....


ps : faut absolument que je trouve le temps d'aller à la poste voir ton histoire de pièce bretonne


bises



Jacre 06/04/2011 11:49



tiens ! moi aussi j'ai fait un risotto..meilleurs santé à Ulysse....bises



mlafeeclochette 06/04/2011 19:47



merci pour Ulysse


le risotto est un plat que j'adore, j'ai déjà publié plusieurs recettes différentes, malgré tout ce n'est pas si facile de réussir la cuisson parfaite ;;



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