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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 12:49

Recette issue de Moelleux et coeurs coulants de Paul Simon aux Editions Marabout

Pour 4 cercles : 75g de farine, 50 g de semoule moyenne, 1/2 orange, 2 oeufs, 125g de sucre, 125g de beurre, 1/2 sachet de levure

sirop : 1 orange, 50g de sucre roux, 5cl de grand marnier

coeur grand marnier : 75g de chocolat blanc, 5cl de grand marnier

 

Préparer les coeurs, faire fondre le chocolat au bain marie avec le grand marnier, mélanger et verser dans des petits moules silicone, congeler 1 heure

Préparer les moelleux ; fouetter les oeufs et le sucre. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la levure et la semoule, ajouter le beurre fondu et le mélange oeuf-sucre. ajouter le jus et les zestes d'orange.

Préparer le sireop, presser les oranges, récuperer les zestes, mélanger au grand marnier et au ucre, faire bouillir 5mn

Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner les cercles. Répartir la pâte, ajouter un coeur au grand-marnier et l'enfoncer légérement. Faire cuire 15mn

Démouler les moelleux et les arroser du sirop

Recette réalisée la semaine dernière à l'occasion de l'anniversaire de MrJp

 

MARS-2012-059.JPG

 

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Published by mlafeeclochette - dans recettes de cuisine
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commentaires

catoche 18/03/2012 08:14


miam-miam. Dans le principe cela me fait penser au baba; Très bonne journée

mlafeeclochette 20/03/2012 06:52



c'est moins moelleux que le baba, mais tout aussi bon ...



patrick 17/03/2012 19:24


Tout à fait d'accord! Un bon régime ne tient que s'il ne prive pas, sinon, on craque...


patrick

Jeanne 17/03/2012 18:13


hum ...j'aime tout ce qui est à base d'orange


faudrait que je teste


tu as toujours des bonnes idées de recettes , merci  !


bisous et bon WE

les-voyages-de-gridelle 17/03/2012 18:09


ce moelleux doit avoir un gout qui me plait!

Evelyne 17/03/2012 17:43


ça semble délicieux,je testerai cette recette à mon retour.


Amicalement

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