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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 17:11

 

Pour 4 gourmands : 800 g de filet mignon, 2 oranges non traitées, miel liquide, sauce soja, persil, poivre en grains, grains de coriandre, graines de cumin, ail, gingembre frais émincé,

 

Faire dorer une dizaine de mn le filet mignon dans un peu d'huile d'olive. Dans une petite casserole, torréfier les grains de poivre, de coriandre et le cumin 2 mn. Ajoutez la gousse d'ail légèrement écrasée, 4 cuil à soupe de sauce soja, 4 cuil à soupe de miel liquide, le jus de 2 oranges, et le zeste, un peu de piment, et le gingembre. Filtrer la sauce (personnellement j'ai zappé cet épisode)  et réservez au chaud

Jetez le gras de cuisson du filet mignon, remettez le filet dans la sauteuse et ajoutez la sauce. Ajoutez la sauce et poursuivez la cuisson à feu très doux 30 mn. Servez très chaud avec du riz

 

recette issue du livre "Carnet de recettes pour 2 d'une femme amoureuse" de Joelle Mignot aux éditions Mango

 

MARS-2012-055.JPG

 

 

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Published by mlafeeclochette - dans recettes de cuisine
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commentaires

ecureuilbleu 28/03/2012 21:55


J'aime bien le filet mignon et j'essaierai ta recette. Bonne soirée et bisous

La Toile de Jeanne 25/03/2012 07:41


Pas mal comme petite recette, ce doit être très bon !!!! très bon dimanche - bise - jeanne

mlafeeclochette 28/03/2012 22:49



il faut juste aimer le sucré salé , mais c'est délicieux



les-voyages-de-gridelle 21/03/2012 15:25


un bon pt'it filet mignon!!

Pauline 20/03/2012 23:22


Huuuuummmmm, appétissant ^^

mlafeeclochette 28/03/2012 22:50



hummm miam miam


 



ZAZA 20/03/2012 22:56


Miam, miam, pour nous ce soir, c(était du canard aux pommes.... Bises et bonne soirée - ZAZA EKLABLOG

mlafeeclochette 28/03/2012 22:50



moi dans le canard j'aime que le foie gras



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