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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 07:27

La suite du repas préparé par Cécile, recette issue du même magazine de Lignac. Par contre je vous conseille de diminuer la dose de sucre.

Recette pour 4 : 4 poires, 150 g de spéculoos, 25cl de crème liquide, 80g de beurre, 125g de sucre, fleur de sel

Pelez et coupez les poires en morceaux.

Dans une casserole faire cuire le sucre à feu doux, jusqu'à obtention d'un caramel brun clair, hors du feu ajouter la crème petit à petit, remettez à feu doux en remuant pour épaissir le caramel.

Préchauffer le four 180°C, écrasez les spéculoos et mélanger avec le beurre, ajouter une pincée de fleur de sel;

Dans un saladier mélanger les poires et le caramel. Versez dans les ramequins, répartir le mélange spéculoos. Glisser au four 10mn.

cuisine-1144.JPG

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Published by mlafeeclochette - dans recettes de cuisine
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commentaires

écureuil bleu 16/01/2011 18:21



Ca doit être délicieux. j'adore les crumbbles. Pour le réveillon j'avais fait un crumbble poire-chocolat. Délicieux et calorique !



gaelle 14/01/2011 19:14



hummm ça à l air trop bon!



Jeanne 13/01/2011 19:11



je vais tester ça très vite


j'adore les spéculos , merci !!!


j'en ferai pour Louis , il sera content


bisous



mlafeeclochette 13/01/2011 19:18



j'ai cru comprendre qu'il aimait ...... je n'irais pas jusqu'à dire qu'il en bavait d'envie mais .....


 



fanny 13/01/2011 08:09



oh comme cela a l'air bon.....


belle journée à toi



mlafeeclochette 13/01/2011 19:19



et çà n'en a pas que l'air !!



chathelin 12/01/2011 18:00



comme dirait mon boulanger ça fera 10 pompes !!! bisoussss


valérie



mlafeeclochette 13/01/2011 19:20



euh, ben je sais pas si je vais en remanger, parcr que moi les pompes


bises



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